Söndagsmiddag på natur
Varje söndag sätter vi ihop en ny meny och låter kocken gå loss på säsongens ingredienser och smaker. Och som alltid serverar vi vildvuxna naturviner på både flaska och glas.
Trerätters säsongsmeny 299:- / Vinpaket 299:-
Söndag 2 maj
Förrätt
Grillade bönor, getfärskost, ramslök, sotad roscofflök, granskottsvinaigrette, mangoldskott
Varmrätt
Stekt ankbröst, jordärtskockskräm, rostad blomkål, marinerad silverlök, kycklingsky smaksatt med dragon
Dessert
Glass på muscovadosocker och kaffe, krispig choklad
Söndag 9 maj
Förrätt
Friterade Jordärtskockor, bakat ägg, syrad lök, smörskum samt ängsyra och krasse.
Varmrätt
Halstrad Sej, citronmarinerad fänkål, sjökorall, bakade gulbetor, färskpotatis, vitvinssås
Dessert
Ljummen mandelkaka med kola
Söndag 16 maj
Förrätt
Fänkålsgravad pilgrimsmussla, friterade nässlor, hyvlad grön sparris, grillad vårlöksmajonäs, brynt smör.
Varmrätt
Stekt pärlhöna, grillad hjärtsallad, citronmajonäs , picklade lök, rostade knippmorötter samt en kycklingsky smaksatt med rostad peppar
Dessert
Chokladkräm med rabarberkompott och krossade kolakakor