Söndagsmiddag på natur
Varje söndag sätter vi ihop en ny meny och låter kocken gå loss på säsongens ingredienser och smaker. Och som alltid serverar vi vildvuxna naturviner på både flaska och glas.
Trerätters säsongsmeny 299:- / Vinpaket 299:-
Söndag 25 juli
Förrätt
Bakat ägg, krispig jordärtskocka, hyvlad champinjon, krasse och brynt smör
Varmrätt
Stekt Majskyckling, sotad broccoli, gräslöksmajonnäs, picklade senapsfrön, endive samt pepparsky
Dessert
Hallonsorbet med jordgubbsmaräng
Söndag 1 augusti
Förrätt
Grillade färska bönor, syrlig getyoghurt, picklad silverlök, ängsyra
Varmrätt
Stekt pärlhöna, rostad blomkål, emulsion på grillad vårlök, sotad hjärtsallad och kycklingsky
Dessert
Vit chokladkräm, rostat havre och gräddfilssorbet
Söndag 8 augusti
Förrätt
Gravad röding, grönt äpple, ängsyra, krispig rotselleri och brynt smör
Varmrätt
Grillad Karré från rapsgris, friterad gulbeta, kapris, citronmajonäs, vitvinssky
Dessert
Vaniljglass med marinerade jordgubbar