Boka bord

Meny

Havskräfta

fermenterad rotselleri, halstrad och glacerad havskräfta, krispigt bovete med gräslökstapioka, grönkålschips, serveras med beurre blanc

160 kr

Kejsarhatt

kejsarhatt, bakad och stekt i rökt svampsoja serveras med Wrångebäcksost, karamelliserad vitkål, rostad kålreduktion och fermenterade savoykålschips

150 kr

Blomkål

friterad blomkål som bakas i ankfett tillsammans med en confiterad äggula, frystorkad soja, torkade blomkålschips, ruccola, blomkålscrudité, rostat kycklingskinn och kycklingvierge

160 kr

Liten råbiff

nötkött från Ölanda säteri med senapsfrön, Sätilachampinjoner, svartrot, pepparrot och rökt gravad äggula

140 kr

Kummel

sotad kummel med ramslöksbakad fänkål, tomatchips, rökta tomater, tomatemulsion och vitvinsås smaksatt med ramslök

255 kr

Vildand

vildandsbröst från Skåne serveras med grillad rotselleri, ostronskivling, färskost på timjan och kycklingsky

270 kr

Jordärtskocka

variation på jordärtskocka, rostade hasselnötter, sotad kejsarhatt från Sätila och blomsterkrasse

245 kr

Stor råbiff

som den lilla, bara dubbelt så stor

245 kr

Rotselleri

glass på brynt smör, rotselleri inlagd i vanilj, krossad kolakaka, svarvad rotselleri, tagetes och rotsellerikräm med citron

100 kr

Havtorn

glacerad havtornsmousse med kakdeg, havtornsmarmelad, kristalliserad vit choklad tillsammans med inlagda havtorn och vit chokladsorbet

100 kr

Ostar

ostar, marmelad och knäcke

50 kr/st

Kockens val

3

rätter

400 kr

städat vinpaket

370 kr

stökigt vinpaket

400 kr

5

rätter

600 kr

städat vinpaket

600 kr

stökigt vinpaket

650 kr
Vacker mat och kunnig service – GP maj 2016

Natur är en liten, intim krog på Geijersgatan 12 i Göteborg. Här hittar du en skön blandning maträtter tillagade med närproducerade råvaror och en stor portion kärlek för smaker.

Vi har en stor samling roliga och spännande viner, en hel del alkoholfria alternativ och några väl valda öl- och spritsorter.

Kontakt

Restaurang Natur
Geijersgatan 12
411 34 Göteborg

Vägbeskrivning »

Telefon 031-16 08 88
E-post (ej bokningar) info@restaurangnatur.se

Facebook facebook.com/restaurangnatur
Instagram instagram.com/restaurangnatur

Öppettider

Mån – lör från 17.00
Söndagar stängt