Meny

Ostron

Naturs tabasco

Krokett

Sotad kräfta

Friterat rispapper, akvavit, dill

Tarteletter

Ost, Vermouth, krusbär

En sked Caviar + Svensk Vodka

Hyvlad ost

Arla Unika, brynt vinägersmör, rökt mandel

Råbiff

Pepparemulsion, krispig potatis, silverlök, frissésallad

Majrovaveg

Vitlökskräm, pepparrot, bränd purjolöksvinaigrette

Räkdumpling

Kärnmjölk, rotselleri, äpple, dill

Mussla & Blodpudding

Friterad blodpudding, rökt sidfläsk, ragu på lök & gurka

Kotlett

Fläskkotlett, kålkräm, mangold, krondill

Svampveg

Kantareller, svampbuljong, gran-och timjanskrutong

Anka

Krokett på anka, picklade plommon, endiver, senap

Torskrygg

Majs, jalapenõ, kräftsky, picklad tomat

Persiljerotveg

Vinbär, rotselleripuré, smörsås med ost

Morot & kaffe

Punschkräm, morotskaka, kaffeglass

Get & tomat

Gjuten getost, hasselnötter, tomatsorbet, dillfrön

Nypon

Vaniljglass, mandelpraliné, rosmarin, choklad

Kaffegodis

Kvällens smak